 | 価格:3,381円 |
最近注目している「信州蕎麦」についてお話ししたいと思います。
商品ページを要約してご紹介いたします。
1. そもそも「信州蕎麦」って？
「そば」といえば、日本の伝統的な麺料理の一つ。しかし、「信州蕎麦」とは何かご存知でしょうか？簡単に言うと、長野県で製造された蕎麦のことを指します。そして、特筆すべきは「信州蕎麦屋 榑木野」。このお店の蕎麦は、石臼挽きの信州そば粉を使った本物の信州蕎麦なのです。
2. 職人の手間
- 石臼挽きの信州そば粉: 榑木野の蕎麦は、3つの異なる部分のそば粉を独自の割合でブレンドしており、これにより香り、甘み、そして絶妙なコシを実現しています。
- 北アルプスの湧き水: このお水で練ったそばは、風味が豊かで口の中での滑らかさが絶品です。
- 手打ち手切り製法: 機械で製造することもできる今の時代に、一本一本丁寧に手打ち、手切りされる蕎麦は、その風味とのど越しの良さが格段に違います。
3. つゆと薬味の完璧なコンビネーション
特製のそばつゆは、高品質な削り節を使用し、香りと醤油の旨味が絶妙にマッチ。さらに、生おろしわさびや七味唐がらし、きざみ海苔などの薬味セットが付いてくるので、さらに風味豊かに楽しめます。
4. 信州蕎麦の4つのポイント
- 信州産の石臼引き蕎麦粉のみを使用
- 信州産の素材を使用し、安心の無添加
- 練り伸し切り、全て職人の手作業
- 特製つゆ・薬味セット付き
まとめ
「信州蕎麦屋 榑木野」の蕎麦は、伝統的な製法と独自のブレンドによる石臼挽きのそば粉を使用しています。その上、北アルプスの湧き水と熟練の職人技で作られるこの蕎麦は、他とは一線を画す絶品の味わいです。まだ試していない方は、ぜひ一度ご賞味ください！
| 価格:3,381円 |
コメント